Лето для бизнеса — время пиковых продаж: мороженое покупают в 3,5 раза чаще, чем зимой, взлетает спрос на напитки, кондиционеры, средства от загара. Сезонные товары дают маржу до 25% против обычных 10%. Но высокий спрос, плюс ещё и огромная нагрузка на розницу.
Главный риск в том, что запасы есть, а на полке пусто. Продажи уходят конкуренту.

Вот здесь и нужен мерчандайзинг. Просто привезти товар в магазин недостаточно. В высокий сезон решают:
— Ротация и приоритет на полке — хиты продаж должны быть на видном месте, приоритетном. Важно провести АBC анализ заранее по прошлому аналогичному периоду и отдать ТОП позициям лучшие места.
— Контроль остатков — особенно на фестивалях и маркетах, где товар разбирают за часы. Требуется иногда дополнительный ресурс сотрудников в сезон, так как потери продаж будут стоить дороже.
— Скорость реакции — поставку сразу вывезти и выложить на полки, подстроить визиты под поставку, оговорить с супервайзером время, если необходимо. Когда товар на исходе – срочный сигнал клиенту-поставщику.
— Стандарты в каждой точке — от гипермаркета до уличного павильона. Разный формат — одни требования к выкладке.

В высокий сезон мерчандайзинг превращается в прямую монетизацию трафика. Ошибка на полке стоит реальных денег. И наоборот: вовремя поставленный и грамотно выложенный товар — это максимальная прибыль с каждого квадратного метра, пока сезон не закончился.