Кросс-выкладка в магазине. Примеры

Сотрудники Specservice проводят аудиты в магазинах в разных странах. И везде, как правило, есть общие несоответствия:

  • наблюдается наличие пустых мест на полках,
  • отсутствует ровность рядов выкладки в глубину и по вертикали,
  • товары не развернуты фейсингом к покупателям,
  • отсутствуют ценники и POS-материалы,
  • товары размещены без учета принципов выкладки и т. д.

Деятельность специалистов компании направлена на устранение несоответствий и контроль исполнения.

Сегодня основное внимание уделим кросс-выкладке – размещению базовой категории товара рядом с сопутствующей для совершения покупателями импульсных покупок.

ПРИМЕР: фрукты – базовый ассортимент, аксессуары — кросс-ассортимент для дополнительных продаж.

 

Алгоритм создания эффективной системы кросс-выкладки:

  1. Обозначить на флор-планах магазинов все свободные пространства для кросс-выкладки;
  2. Проанализировать покупательские чеки и зафиксировать взаимосвязи между товарами с учетом их свойств;
  3. Разработать стандарт по кросс-выкладке;
  4. В рамках маркетингового плана, на регулярной основе осуществлять формирование списка кросс-ассортимента для размещения по отделам и зонам в каждом магазине;
  5. Осуществлять контроль за размещением кросс-ассортимента с помощью запроса фотоотчетов и при посещении магазинов специалистами по мерчандайзингу;
  6. Анализировать и сравнивать продажи кросс-ассортимента по магазинам, по сети, по различным периодам;
  7. Осуществлять корректирующие действия по результатам анализа и продаж.

ВТОРОЙ ПРИМЕР: СЫР и подобранное вино.

Здесь основным товаром является сыр, причем преимущественно высокого или премиального ценового сегмента. Кросс-товаром выступает вино.

Помимо вина к сырам в качестве кросс-предложения отлично подойдут:

— Джемы, варенье, соусы

— Аксессуары (ножи для сыра, доски)

— Багеты, хлеб

— Помидоры

— Книги о сырах и винах

— Крекеры

— Оливки

— Мед

— Орехи, сухофрукты

— Бальзамический уксус

Отдел с мясными деликатесами

В качестве кросс-предложения можно разместить:

— Вино

— Крепкий алкоголь

— Соусы, хрен, горчица

— Ассортимент, не требующий холодильника

— Багет

— Аксессуары

— Хлебные палочки

— Горошек

— Сосиски консервированные

 

Прокрутить вверх