Мерчандайзинг детского питания должен облегчать выбор родителей, обеспечивать безопасность и удобство покупателя и поддерживать высокую доступность товаров на полках.
Особенности мерчандайзинга категории «Детское питание»
— Психология покупателя: покупатели — в основном родители, которые ориентируются на безопасность, понятную маркировку и возрастные рекомендации. Важны доверие к бренду и прозрачная информация.
— Чёткое деление по ассортименту: выделение отдельных блоков для молочных смесей, сухих каш и смесей, пюре (фруктовые, овощные, мясные), готовых напитков, перекусов и лечебных/диетических линий.
— Форматы упаковки: банки, тубы, пакетики‑саше, тетрапакеты — каждый формат требует отдельной логики выкладки и учёта веса/объёма.
— Сроки годности и температурные требования: часть ассортимента скоропортящаяся или требует хранения при пониженной температуре — это влияет на частоту пополнения и контроль остатков.
— Яркие и читаемые обозначения возраста, состава, наличия аллергенов, пометок «без сахара», «органик» и сертификатов должны быть на уровне глаз покупателя.
— Разделение по ценовым и бренд‑сегментам.
— Зонирование по типам продукта: молочные смеси в отдельном модуле; каши и смеси — рядом, но в отдельных секциях; пюре — отдельный блок с четкой маркировкой по возрасту.
— FIFO и контроль сроков: проверка и пометка сроков годности, перемещая ближайшие к окончанию сроки на видные позиции или в отдельные промо‑боксы.
— Кросс‑мерчандайзинг: рядом размещайте товары для кормления и ухода — бутылочки, соски, салфетки, подогреватели, а также сопутствующие продукты (например, мягкие печенья для старших детей).
Мини‑кейс SPECSERVICE — работа с полкой детского питания (визит в супермаркете):
Выполненные действия:
— Вывезена продукция со склада в достаточном объеме (фото корзин в карусели)
— Проведена сверка остатков (фактических и электронных)
— Проверены сроки годности, соблюдена ротация товара по срокам.
— Выполнена выкладка по планограмме с учётом всех стандартов и требований ритейла.
— Доставлены недостающие позиции со склада и пополнены фронтальные позиции.
— Обновлены и заменены ценники и промоцены.
— Выполнен фотоотчёт ДО/ПОСЛЕ по стандартам заказчика, заполнены анкеты
— Вывезены пустые коробки и утилизирован мусор.
ИТОГО: заполнение полок 99%, сток‑ауты топ‑SKU устранены.