1993 г. — основана компания, которая впоследствии трансформировалась в торговый холдинг ЕВРООПТ.
1997 г. — состоялось открытие торгового комплекса общей площадью более 16000 м2 в г. Минске по ул. Казинца, 52а.
1997—2008 гг. — строительство 8 магазинов как в г. Минске, так и в областных центрах.
2008 г. — начал работу первый в Беларуси гипермаркет в формате гипердискаунтер «Евроопт» торговой площадью 10 903 м2, общая площадь объекта 21 033 м2.
2008—2009 гг. — активное развитие сети. Открыто ещё 15 магазинов.
2010 г. — торговая сеть ЕВРООПТ насчитывает 39 магазинов.
2011 г. 26 мая — открыт 2-й гипермаркет в г. Пинске торговой площадью 2 573 м2, общая площадь объекта — 311 м2. Ведется строительство гипермаркетов в г. Бресте, г. Витебске, г. Гродно, г. Жлобине.
201Зг. — штат сотрудников ООО «ЕВРОТОРГ» включает 21 234 сотрудника. На 1 января 2014 г. торговая сеть «ЕВРООПТ» насчитывает 204 магазина.
2014: Открыто 26 новых магазинов. Общее количество магазинов по состоянию на 1 мая составило 234.
2015: Сеть «Евроопт» насчитывает 439 магазинов. ООО «Евроторг» получает награду конкурса «Выбор года». Завоевывает знаковую победу в номинациях «Лучший ритейлер 2014 года» и «Лучший гипермаркет» престижного конкурса Europa Property.
2016: Общее количество магазинов «Евроопт» составило 454. Запуск 2-х новых форматов торговли: cash&carry — оптовых секций на базе гипермаркетов, а также Euroopt Prime — супермаркета с премиальным ассортиментом. Создан новый проект: онлайн-гипермаркет «ГиперМолл». ООО «Евроторг» получает награды конкурсов «Брэнд года» и «Выбор года».
2017: В конце года в Беларуси открылся 500-й магазин компании — в г.п. Октябрьский Гомельской области. 138 магазинов начали работу под новым брендом — «Бруснiчка». Компания продолжает активное проникновение в сельскую местность: к концу года 24 магазина работали в сельских населенных пунктах. Онлайн-гипермаркеты «Е-доставка» и «ГиперМолл» стали обслуживать покупателей по всей Беларуси. ООО «Евроторг» получает награды конкурсов «Брэнд года», «Выбор года» и «Народная марка». Компания первой среди представителей белорусского бизнеса разместила еврооблигации на международных рынках капитала.
2022: Количество магазинов «Евроопт», «Хит», «Грошик» выросло до 1091. По карте от магазина действует скидка 10% на социально значимые товары.
Запущена линейка продукции FOOD&GO
Евроопт стал лауреатом премии «Звездный ритейлер.Выбор поставщиков». Ритейлер занимается благотворительностью.